Električna friteza sa zaslonom na dodir 22 litre D9222/10FREEVFA

Digitalna, električna friteza kapaciteta 22 litre, sa zaslonom osjetljivim na dodir.

Visina radne plohe podesiva od 840 – 900 mm. Konturirani ontrolni panel nagnut prema operateru, postavljen tako da ne izlazi iz tlocrta uređaja.

Izvedena od inoxa AISI 304  debljine 20/10, uz bazene od inoxa AISI 18/10 s hladnim zonama i zonama za pjenjenje. Bazeni su hladno-prešani s zaobljenim uglovima za lakše čišćenje. Hladne zone su prostrane i pomažu produljivanju radnog vijeka ulja te sakupljanju mrvica hrane.

Grijanje se ostvaruje AISI 304 inox grijačem uronjenim u bazen, s mogućnošću zakretanja za 90° za lakše čišćenje. Osigurani su sigurnosnim termostatom protiv pregrijavanja ulja (230°C), te izvedeni u novom dizajnu kojim se postiže optimalno grijanje ulja, te se time postižu bolje performanse i potrošnja energije. Uz tehnologiju grijanja moduliranom snagom, vrhunske performanse su osigurane.

Temperatura je kontorlirana zaslonom osjetljivim na dodir veličine 7″ i visoke rezolucije te elektronskim kontrolerom u rasponu od 0°C do 185°C uz preciznost od +/- 1°C. Uz kontrolu temperature, kontrolni panel nudi i programe za kuhanje, HACCP alarme, ciklus čišćenja bazena, funkciju predzagrijavanja i “Stand-by” mod održavanja temperature na 100°C.

Moguće je koristiti do 30 programa za kuhanje, podešavati vremena, temperature i cikluse održavanja, a programi su prikazani slikama. Moguć je i unos/iznos programa putem USB memorije, kako bi se postigla uniformnost izmežu drugih sličnih uređaja u istoj proizvodnoj liniji.

Uključen je i poseban software koji prepoznaje programe kuhanja koji se mogu odvijati istovremeno, te koji nisu kompatibilni, kao i software koji kontrolira potrošnju ulja.

Uređaj nudi i dva nezavisna uređaja za automatsko podizanje košare, kojim se postiže automatsko podizanje košare u slučaju dviju različitih vrsta i duljina prženja hrane. Košara se podiže na visinu od 120 mm.

Uređaj ima i inovativan sustav automatskog filtriranja ulja. Ulje se ocijedi u posebni spremnik na dnu uređaja, a filtriranje se vrši pomoču mehaničkog inox filtra velićine filtra 1mm, te drugog mehaničkog filtera od posebne smole (koja se može čistiti) otporne na visoke temperature, što daje mogućnosti filtriranja vručeg ulja. Ulje se zatim kroz ispust vraća u spremnik pomoću 120W pumpe koja dolazi uz uređaj, a ima i zasebno napajanje.

Uređaj je CE certificiran.